Resep Ayam Kecap Pedas Manis Sederhana dan Bumbunya Meresap

Info24Jam.com – Resep ayam kecap pedas manis yang satu ini berasal dari Malang, Jawa Timur. Masakan ini sudah jadi menu andalan di rumah sejak lama karena bumbunya yang meresap, rasanya gurih-manis, dan punya sensasi pedas yang menggugah selera.

Dengan bahan yang mudah ditemukan dan waktu masak sekitar 30 menit, resep ini cocok untuk makan siang, makan malam, bahkan sajian spesial saat kumpul keluarga.

Bahan-Bahan Ayam Kecap Pedas Manis (4 Porsi)

Untuk membuat masakan ini, siapkan bahan-bahan berikut:

• 500 gram ayam, potong sesuai selera

• 5 siung bawang merah, iris tipis

• 3 siung bawang putih, cincang halus

• 3 buah cabai merah keriting, iris serong

• 2 sdm kecap manis

• 1 sdm saus tiram

• 1 sdt gula merah, sisir halus

• 1/2 sdt merica bubuk

• 200 ml air

• Garam dan minyak goreng secukupnya

Langkah-Langkah Cara Memasak Ayam Kecap Pedas Manis

Berikut cara membuat ayam kecap pedas yang bumbunya meresap:

1. Panaskan sedikit minyak di wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

2. Tambahkan irisan cabai merah, aduk hingga layu.

3. Masukkan potongan ayam, tumis sampai ayam berubah warna.

4. Tambahkan kecap manis, saus tiram, gula merah, merica bubuk, dan garam. Aduk hingga merata.

5. Tuang air, kecilkan api, lalu masak selama 20 menit atau hingga ayam empuk dan bumbu meresap.

6. Koreksi rasa. Jika sudah pas, angkat dan sajikan ayam kecap pedas manis selagi hangat.

Tips Masak Ayam Biar Bumbunya Makin Meresap

Agar bumbu ayam benar-benar meresap hingga ke bagian dalam:

• Gunakan api kecil saat proses merebus.

• Tutup wajan agar uap tidak keluar dan rasa lebih terkunci.

• Potong ayam agak kecil agar cepat empuk dan meresap.

Dengan teknik sederhana ini, kamu bisa menghasilkan ayam kecap pedas manis yang rasanya nikmat banget, seperti masakan ibu di rumah!

Kesimpulan: Resep Ayam Kecap Pedas Praktis dan Cocok untuk Semua Momen

Resep ayam kecap pedas manis ini bukan hanya praktis, tapi juga fleksibel untuk disajikan kapan pun. Cocok untuk pemula yang baru belajar masak maupun yang ingin nostalgia dengan rasa rumahan khas Jawa.